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信州産の食材を使用した「きのこと砂肝のソテー」

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8月18日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時50分~)では、おやじ達に人気の名店が教える簡単料理「おやじ飯」を特集。「創作イタリアンかずろう」(東京都荒川区)が紹介された。

東京メトロ日比谷線・三ノ輪駅から徒歩7分ほどにある同店は、「信州食材×創作イタリアンコース」などのコース料理をはじめ、「信州福味鶏のロースト」や「信州野菜のバーニャカウダー」など信州産の食材を使用した創作イタリアンが味わえるお店だ。番組では、お店の人気メニューとして「信州きのこと砂肝のソテー」(680円/税込み)が紹介された。長野直送の信州きのこと砂肝を、バターと白ワインでシンプルに仕上げた一品だ。

他にお店のメニューとして「信州野菜のバーニャカウダー」(1280円/税込み)が紹介された。バーニャカウダーと信州野菜がたっぷり盛られた一品で、濃厚なソースにも負けない信州野菜が味わえる一品だそうだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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