夏こそホットに! 食欲をそそるスパイシー料理
夏の盛り、そろそろ体に疲れがたまってきたという人も多いのでは? そんなときはホットで風味豊かなスパイスをアクセントにした料理はいかがでしょう。スパイスには肉や魚の臭みを消し、刺激的な辛味や風味で食欲を増進させてくれる嬉しい効果があります。夏に食べたいスパイシーな料理をご紹介しましょう。
カリカリにんにく×中華スパイスが刺激的!
あじのスパイシー揚げのレシピ | 料理サプリ
五香粉と一味唐辛子をミックスした中華スパイスが決め手。あじの唐揚げが華やかに変身します。
鶏むね肉にスパイスをたっぷり揉み込んで
和風スパイシーチキンのレシピ | 料理サプリ
クミン、コリアンダー、ガラムマサラで下味をつけたチキンが絶品! スパイスの風味が肉の旨味を引き立ててくれます。
しょうゆのコクにスパイスで風味をプラス
豚のカリカリスパイスグリルのレシピ | 料理サプリ
豚薄切り肉にスパイスで下味をつけ、フライパンでカリッと揚げ焼きに。仕上げにパプリカパウダーをふって華やかに。
ここで紹介したスパイスはほんの一例。レシピはあくまでも目安ですので、お好みで自由にアレンジしてみてください。食欲をそそるカレー粉の芳香をプラスしたいときはクミン、甘い芳香を加えたいならシナモンや八角、ナツメグ、フェンネルなど、肉の臭みを消したいときにはオレガノ、キャラウェイ、ローズマリーといった具合に、料理の方向性に応じてさまざまなスパイスを使い分けてみてくださいね。
関連記事リンク(外部サイト)
食材が余ったら「オイル漬け」にして賢く保存!
火を使わないからラク! 夏に嬉しい冷製スープ
ほんのりとした甘味が魅力! 夏に食べたい和のスイーツレシピ
local_offer料理サプリニュース
【美味しいレシピと出会うなら】のゼクシィキッチンがお届けする公式チャンネル。食材や料理に関する豆知識や情報を毎日配信!
ウェブサイト: https://zexy-kitchen.net/columns
- ガジェット通信編集部への情報提供はこちら
- 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。