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自然を眺めて味わう「麦切り」

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8月5日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、奥多摩の自然を知り尽くす達人と夏の暑さを吹き飛ばす絶景と清流を巡り、菊池麻衣子さんが「蕎麦太郎カフェ」(東京都西多摩郡奥多摩町)を訪れた。

同店は目の前に渓流を眺めながらランチタイムが楽しめるそばカフェ。ここで菊池麻衣子さんが味わうのは、奥多摩名物の「手打ち・麦切り」(800円/税込)。
器を見て「おそばのような感じなんですけど、平打ち麺のようなうどんのような…?」と不思議そうにする菊池麻衣子さんに、店主が「大麦の粉と小麦粉による大麦麺を使った『麦切り』というものです」と解説。茹でた麺を氷水で締め、味噌だれ、焦がしニンニク、ネギ油で味付けしたものだ。

いざ麺をすすりこんだ菊池麻衣子さんは「平たいのがもちもちしてる感じ…もありながらも、しっかりコシがあって…すっごいおいしい」とコメント。
窓外の渓流を眺めて「涼しげな景色を見ながら、珍しい麺を食べて、いいですねえ」と風流な時間を満喫した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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