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老舗蕎麦店の意外な看板メニュー「鳥もつセット」

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8月4日放送の「いきなり!黄金伝説。」(テレビ朝日系、午後19時00分~)では、他県からも人が殺到している地元の人気食堂を特集したコーナーの中で、サンドウィッチマンの伊達みきおさん、富澤たけしさんが「奥藤本店・国母店」(山梨県甲府市)を訪れた。

同店は創業100年を超えるという老舗蕎麦店。お昼時には行列も出来、100km以上離れた他県からもお客さんが訪れるという人気店だ。

二人が頂く「鳥もつセット」は、ハツ、レバー、砂肝、そして生まれる前の卵であるキンカン、全4種類の鳥もつ使用。上白糖と濃口しょう油を入れた鍋にもつを入れ、煮込んでいる様子を間近で見ていた伊達さんは「香りがスゴイ良い香り」と期待が膨らんでいる様だった。

まずはハツを食べた伊達さんは「美味い」と思わず笑みがこぼれた。「1回噛むと中からこのタレがジュワッと出てくる。甘辛い、これは美味い」と絶賛。
レバーが苦手だという富澤さんがレバーを食べてみると「あぁ、レバーも全然臭みないですね。ウマーベラス!」とコメントした。
続いてキンカンを食べた二人は「ゆで卵の黄身を凝縮した感じ、これは美味いね」「なんて表現したらいいか分からないプチッて感じもある」と初めての食材に驚きの様子。
最後に老舗の手打ちそばを頂き「ウマーベラス!」と力強くコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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