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フォアグラのプリン仕立てと夏野菜を使ったテリーヌ

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8月2日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時50分~)では、おやじ達が足しげく通っている飲食店の店主から極上に美味しいのに簡単に作れる料理「おやじ飯」のレシピを教えてもらうコーナーで、「レストラン・タニ」(東京都港区)を紹介。

地下鉄銀座線外苑前駅から徒歩3分ほどにある同店は、全国各地の生産者から届く新鮮で厳選された素材を使用しており、季節ごとの旬の味が楽しめるフランス料理店。
お店の人気メニューとして「夏野菜のテリーヌ」(1500円/税別)を紹介。夏野菜などを何層にも重ねたテリーヌにレモンソースをかけたメニューで、さっぱりとした味に仕上がっており、夏によく合う一品。
続いて「フォアグラのプリン仕立て」(1500円/税別)を紹介。お皿に野菜などと一緒にフォアグラのプリン仕立てが盛り付けられた一品。甘酸っぱいキャラメルと濃厚なフォアグラの風味が評判のメニューだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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