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色とりどりの盛りつけが美しいスリランカカレーの楽しめる店

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8月1日放送の「Nスタ」(TBS系、午後15時53分~)では、地元のPRや地域興しなどで波及効果が抜群の「ご当地カレー」人気の秘密に迫る中で、次なるブームを牽引すると予想される大阪発の「スリランカカレー」を特集。「タンブリンカレー&バー・北千住」(東京都足立区)が紹介された。

2015年7月にオープンしたばかりの同店。ウワサのスリランカカレー「タンブリンカレー・ランチ」は、7種類の具材が乗せられたご飯と、別に供される1種類のルーが特徴。食べる時は、パパドというせんべい状の焼き物を割って全体にまぶし、カレーをかけながら少しずつ頂く。複数の具材と混ぜ合わせることで、様々な味が楽しめるという仕掛けなのだ。キャベツのピクルスはシャキシャキとした歯触りでサッパリとした味。豆のペーストなら柔らかな食感とカレーに甘味を与えるなど、味にメリハリを与えるという。
更に味の決め手には、日本食に欠かせないかつお節を多用しているため食べやすく、味が受け入れられやすいのも人気の秘密のようだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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