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夏にぴったりの青パパイヤのサラダ「ソムタム」

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7月29日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、午前05時25分~)では、専門家が選ぶ2016年夏に注目のエスニック料理を特集。タレントの佐藤美希さんが「yao」(東京都渋谷区)を訪れた。

JR原宿駅より徒歩10分ほどにある同店は、日本人に馴染みやすいタイ料理が味わえると人気のレストラン。 2016年8月31日まで「激辛フェア」を開催しており、岩手県産いわい鶏をジューシーにローストした「ガイヤーン・コーラート」や、2種類のソースで楽しむコブミカンの葉を衣に使った小海老のフライ「クンチュップペントート」などが味わえる。

注目メニューとして登場した「ソムタム」は、まだ熟していない青パパイヤを使ったサラダ。タイではポピュラーな食材の青パパイヤを細切りにし、ナンプラー、ココナッツシュガー、タイ唐辛子を合わせたソースで混ぜていただく。食した佐藤さんは「青パパイヤのシャキシャキした食感がいいですね!」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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