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冷たくて衣サクサク!「冷やしかつ丼」

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7月30日放送の「朝だ!生です旅サラダ」(テレビ朝日系、午前08時00分~)では、週末に行きたい、暑さを吹き飛ばす東京の納涼スポットを特集。猛暑続きですでに夏バテ気味のタレント、三船美佳さんが、驚きの冷やしメニューを楽しめるという「かつ吉・渋谷店」(東京都渋谷区)を訪れた。

1962年創業のトンカツ専門店として営業する同店では、夏限定メニュー「冷やしかつ丼」を9月の末まで提供している。冷水でぬめりを落とした白米を更に冷水で冷やし、そこへ自慢の冷製だしをかけて更に氷を乗せ、サックリと揚げた厳選国産豚ロースを丼の中へ盛りつける。最期にトロロや梅肉をトッピングすれば出来上がり。氷の浮かんだ様が何とも涼しげな一品。14年前に誕生し、累計10万食を売り上げる人気メニューなんだとか。
早速頂いた三船さん。「つめたーい!」「氷に沈んでたのに、衣がシャキシャキ、ちゃんとしてます。なんで!?」「冷たい出汁茶漬けみたいな、ひんやりする~!」「食がどんどん進んでく。これは皆にも味わってほしい。」と大絶賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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