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濃いめのスープが後を引く山形名物「冷やしラーメン」

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7月28日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、女性シンガーソングライターのセレイナ・アンさんと、その相棒であるオールド・イングリッシュ・シープドッグのそらと一緒に山形県山形市を巡り、「栄屋本店」(山形県山形市)を訪れた。

JR山形駅から徒歩20分ほどにある同店は、 山形名物「冷やしラーメン」発祥の店。蕎麦屋であった初代店主が考案した冷やしラーメンはスープに氷が入った冷たいラーメンで山形県を代表する名物のひとつだという。

今回はわんちゃん連れということで外でいただく事になった。注文した「冷やし鳥中華」は、昆布でダシをとったしょうゆベースのスープに大量の氷を入れてから麺や鶏の胸肉・キュウリ・トマト・カイワレ大根・もやしなどの具材をトッピングした一品だ。

セレイナさんは「すごーい!具沢山!本当に氷が入ってますね」「美味しい。スープの味の濃さも程よくて後を引く味ですね」「氷が溶けて味が薄くなることもなさそうですね」「ちょっと太めの麺なのにスープが絡んでいて美味しいです」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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