ガジェット通信

見たことのないものを見に行こう

たっぷりの甘酢あんがかかった「揚げ餃子」

DATE:
  • ガジェット通信を≫

7月20日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、午前04時55分~)では、揚げ餃子のお店を特集した中で、「兆徳」(東京都文京区)を紹介した。

本駒込駅から徒歩1分ほどにある同店は、開店前から行列ができる中華料理店。餃子食べ歩きブログの編集長が一番美しい揚げ餃子と絶賛する同店の「揚げ餃子」は、揚げ餃子の上にたっぷりのあんがかかっている一品だ。あんかけが好きな日本人のために店主が考案したメニューで、豚挽肉・キャベツ・長ネギ・焼き豚のタレをつかった具を丁寧に皮でつつみこんがりと揚げている。そこに鶏ガラスープ、しょうゆ、酢を使った特性甘酢あんをかけて出来上がる。

複数の常連客にインタビューすると「甘ダレでおいしい」「夏の暑い時に酸味があっておいしい」「揚げ餃子の王様」とコメント。また、常連客の一人に揚げ餃子にぴったりの飲み物を尋ねると揚げ餃子をひと口食べて紹興酒で〆るというこだわりの食べ方を教えてくれた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

関連記事リンク(外部サイト)

ニュースのお店を見る:兆徳(ぐるなび)のお店紹介
周辺のお店を見る:白山のお店紹介
同じジャンルのお店を見る:中華のお店紹介
ぐるなび検索:白山×中華のお店一覧
肉厚な脂の乗った地元漁港直送のネタを使った寿司
出汁が染み込んだ濃厚お粥

テレビに出たお店ニュースの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。

TOP