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文豪たちに愛された老舗川魚料理店の「うな重」

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7月13日放送の「なないろ日和!」(テレビ東京系、午前09時28分~)では、江戸前鰻を求めて葛飾・柴又を散歩する特集の中で、にしおかすみこさんが「川甚」(東京都葛飾区)を訪れた。

こちらは名だたる文豪たちに愛され様々な文学作品の舞台としても登場する創業220年以上経つ老舗川魚料理店。かつては江戸川のすぐほとりにお店があり船からそのまま入店することができたという。

活きのいい鰻をじっくり蒸したあと、代々注ぎ足しているタレにくぐらせ絶妙な焼き加減で旨味をギュッと閉じ込めふっくらと香ばしく焼き上げる。脂がのった最高の蒲焼きを秘伝のタレをたっぷりと染み込ませたご飯の上にのせてお店自慢のうな重が完成する。
にしおかすみこさんが「上鰻重」(3780円/税込)をいただいて「本当にふわふわですね。凄いおいしい。甘さひかえめのさっぱりのタレが鰻の旨味とかコクとマッチして合います。本当においしいですね。」と絶賛コメント。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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