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チャーシューがまるで花びらのよう! 細部にまでこだわり丁寧に作られた極上ラーメン【新潟】

チャーシューがまるで花びらのよう! 細部にまでこだわり丁寧に作られた極上ラーメン【新潟】

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歴史ある情緒豊かな街並みに潜む人気ラーメン店

新潟県最北の城下町「村上」には、情緒豊かな街並みに溶け込みながらも、質の高いラーメンが話題を呼び、行列を作るようになった人気店があります。

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▲「村上」の街並み

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▲「喜びラーメン 小太喜屋」

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店内は満席、カウンター後ろの待合席では多くの人達が美味しいラーメンを食べるために待っています。

各種素材の美味しさを存分に味わえる「喜びラーメン」

「喜びラーメン 小太喜屋」が提供する至極の逸品はこちら!

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▲喜びラーメン(800円)

豚骨、豚足をじっくり煮込み、良質な煮干しの出汁を加えたスープに、複数の醤油や昆布魚介などで作った醤油ダレを合わせています。

丼の表面には、煮干しの風味がしっかりと付けられた煮干香味油が浮き、一口目のインパクトと複層的な煮干し感を演出しています。

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