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じっくり煮込んだ風味豊かな「チキンコリバタカレー」

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6月16日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、細い道にこだわって鎌倉を散策し、路地裏の素敵なスポットを探すコーナーで、平成ノブシコブシの吉村崇さん、徳井健太さん、高田延彦さんらが「WanderKitchen(ワンダーキッチン)」(神奈川県鎌倉市)を訪れた。

JR横須賀線・鎌倉駅から徒歩4分ほどにある同店は、「タコライス」や「メカジキとポモドリーニのタリアッテレ」など世界の家庭料理が楽しめるお店だ。番組ではお店の日替わりのランチメニューとして「チキンコリバタカレー」(1050円/税込み)が紹介された。チキン、たまねぎ、トマト、スパイス、ココナッツミルクなどの材料を約1時間じっくり煮込み、カレーリーフ、マスタードシード等の香草を澄ましバターで炒めたものを混ぜて仕上げた風味豊かなカレーが味わえる一品だ。

高田さんが「チキンコリバタカレー」を食べると「これ、相当煮込んでますね、相当深みがある。家庭カレーに手をこんで作った優しさがある」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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