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全国丼グランプリ金賞を受賞した 「たっちょほねく丼」

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6月15日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時50分~)では、和歌山県・有田市のお昼ご飯を調査した特集の中で、石田靖さんが「しんまち」(和歌山県有田市)を訪れた。

同店は、JR紀勢本線(新宮~和歌山)紀伊宮原駅から徒歩9分ほどにある、割烹、居酒屋店だ。

地元有田で水揚げされた活きの良い海の幸を中心とした素材にこだわった料理が自慢だという同店。番組内では、その料理の中から「造り盛り合わせ(上)」「本日のおまかせ天ぷら」が紹介され、その後にほねく天という、タチウオを骨ごとすりつぶした有田ならではのさつま揚げを使った一品「たっちょほねく丼」が紹介された。ほねく天を小さめに切り、三つ葉や人参などを合わせて油で揚げ、かき揚げにしたものをご飯の上に乗せ、卵の入った和風の餡をかけて作られるこのメニューは特に人気だという。

このメニュー「たっちょほねく丼」は全国丼グランプリ(2014年・2015年)で2年連続金賞を受賞したというご当地丼だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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