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家飲みが楽しくなる! ヘルシーおいしいこんにゃくレシピ

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こ(5)、に(2)、9(やく)の語呂合わせで決められた今日、5月29日は「こんにゃく」の日です。こんにゃくといえばダイエット食材というイメージがありますが、主成分のグルコマンナンには、血糖値を下げる、中性脂肪の吸収を抑制する、腸のぜん動運動を活発化して便秘を予防するなど、さまざまな健康効果が認められています。

そんなヘルシー食材の代表選手ともいえるこんにゃくですが、アレンジ次第では酒の肴にもぴったり。オールシーズン楽しめるこんにゃくを使った、ヘルシーでおいしい居酒屋&バル風レシピをご紹介しましょう。

●甘辛味でビールが進む!

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牛すじとこんにゃくの煮込みのレシピ | 料理サプリ

こんにゃくは手でちぎると味が染み込みやすくなります。

●こんにゃくが主役の上品おつまみ

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こんにゃく田楽 くるみ味噌のレシピ | 料理サプリ

味噌との相性は抜群! ゆずの代わりにレモンなど他の柑橘類でもOK。

●実はオリーブオイルとも好相性!

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こんにゃくのアヒージョのレシピ | 料理サプリ

プリプリの弾力が最高! 材料が少ないので簡単に作れるのも嬉しい♪

リーズナブルなこんにゃくは、お財布にも優しい優良食材。お酒が進むこんにゃくレシピで、家飲みを楽しんでくださいね。

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