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思わず撮りたくなるダイナミックな「シーザーサラダ」

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6月8日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、午前05時25分~)では、思わず撮りたくなるグルメを特集した中で、瑛茉ジャスミンさんが「DOMINIQUE・ANSEL・BAKERY・TOKYO(ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)」(東京都渋谷区)を訪れた。

地下鉄千代田線表参道駅から徒歩5分ほどにある同店は、アイスをマシュマロで包みバーナーで焦げ目を付けた「フローズンスモア」や、ショットグラス形のチョコチップクッキーにミルクを注いだ「クッキーショット」など思わず撮りたくなる斬新なメニューが揃っている。

番組では、今まで紹介仕切れなかったメニューとして、見た目がトマトなパン「パン・オ・トマト」を紹介。真っ赤なパン生地の中にセミドライトマト、モッツァレラチーズ、ケシの実などなどが入っている。7月末までの期間限定の「カエルのルリジューズ」は、ラズベリーのジュレ、煎茶クリーム、桃のジュレが入ったカエルのカタチをしたシュークリームだ。

「自家製シーザーサラダ」は、シーザードレッシングであえたロメインレタスを自家製の器形ブリオッシュクルトンに立てるように盛り付け、焼きパルメザンチーズを飾り付けパルミジャーノレッジャーノチーズをトッピングした一品。ジャスミンさんがクルトンを崩しながらレタスと一緒に頂くと「ロメインレタスのシャキっとした感じとクルトンのサクッとした感じの色んな食感が楽しめます」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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