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老舗料亭で味わう懐石「神奈川宿御膳」

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6月6日放送の「歴史の道歩き旅」(テレビ東京系、午前07時35分~)では、東海道・神奈川宿から小田原宿まで巡る旅を特集。俳優の宍戸開さんが横浜最古の料亭「割烹料亭・田中家」(神奈川県横浜市神奈川区)を訪れた。

JR横浜駅より徒歩7分ほどの同店は、江戸時代の浮世絵に描かれていたり、幕末の志士・坂本龍馬の妻おりょうが龍馬亡き後に仲居として働いていたことで知られる文久年間創業の老舗料亭。伊藤博文、高杉晋作、西郷隆盛などの名だたる著名人からも愛されたお店としても有名だ。

宍戸さんが頂いた「神奈川宿御膳」は、京都出身のおりょうさんにちなんで京懐石風にアレンジされた品々な並ぶ豪華な膳だ。「牛乳羹・いくら・陸蓮根美味出し」「涼風縒り大根」「平政照り焼き」など、旬のものにこだわり、使っている食材は当日の朝に市場から仕入れた新鮮な魚介類が中心。「笹巻き鯵芋寿し」を食した宍戸さんは「上品な甘さですね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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