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各国の首脳が味わった黒アワビ

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5月27日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、午前04時55分~)では、伊勢志摩サミットでおもてなしをした食材「黒アワビ」を食べられるお店を特集。2016年6月1日から提供されるという黒アワビのステーキを一足早く見せて貰えると聞き「月見草」(東京都台東区)を草薙和輝アナウンサーが訪れた。

目の前に置かれたアワビは、一般的なアワビと見比べても身の部分が黒く一目瞭然。この黒アワビは一個一個海女さんが海に潜って取ってくるので非常に希少価値が高いという。
一旦、酒で蒸した黒アワビを強火で一気にバターで焼いて仕上げた「黒アワビのステーキ・単品300g」(10000円~/税抜き)。そのアワビ一切れを箸に取り「分厚いですね~、いただきます」といい口に運んだ草薙和輝さんは、目をつぶりしみじみと味を確かめ「うん。香ばしさとともにアワビの甘みが口の中にいっぱい広がっていきます。肉厚な分、弾力がすごいありまして噛めば噛むほどうまみがにじみ出てきます」と満面の笑顔で「これはね、本当に贅沢だと思います」と美味しさを語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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