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赤身サーロインと濃厚みそのタレ

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5月19日放送の「いきなり!黄金伝説。」(テレビ朝日系、午後19時00分~)では、日本全国の行列グルメを特集し、U字工事の益子卓郎さんと福田薫さんが「キャトルラパン・神戸三ノ宮」(兵庫県神戸市中央区)を訪れた。

同店は本格的なフレンチメニューが味わえる隠れ家的なレストラン。ここで2人が味わうのは、脂身やスジを取りのぞいた赤身だけのサーロインに、20時間以上かけて作る特製の味噌入りソースを使った「ステーキランチ」だ。

さっそくお肉をほおばった福田薫さんは「うまい! 肉もタレもスゴイうまい!」と感激の声をあげ、益子卓郎さんから「みそどう?」と特製タレについて聞かれると「分かるみその味。絶妙なタレになってるね」とコメント。つづいて箸をつけた益子卓郎さんも「このタレうまい。みそが非常に合うね。うまい」とコメント、2人は「肉の硬さもちょうどいいね」「基本赤身だけどスゴイ中までやわらかいね」「脂身が少ないから食べやすい」「コクがすごいね」「濃厚なみそなんだよね」などと称賛しつつ、お皿が空になるまできれいに完食した。

ステーキの量を1枚半、2枚、3枚分と調節できるこのランチメニューは、平日火曜から金曜日のみの限定となっている。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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