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ニューヨーカーが夢中の美しすぎるスイーツRAINDROP CAKEとは?

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「なんて美しいスイーツなんだろう」「口にいれるとするっと溶けてしまうわ」「流れていく雨粒のような食感」

NYでは現在「Raindrop Cake(レインドロップ・ケーキ)」が、ニューヨーカーの心を掴んでいます。レインドロップ(雨粒)のケーキって、いったい何だと思いますか? 透き通る雨粒、流れる水滴のような。

新しい食のトレンドを仕掛ける

Darren Wong氏は、ニューヨーカーにアピールする何か面白いものはないかとインターネットを検索していて、日本の夏季限定のある和菓子の美しさに魅了されたそうです。水滴を思わせる、儚いスイーツとは。


(C) Instagram/raindropcake

ブルックリン フリーマーケットで販売

これが、そのRaindrop cake 8ドル。NYの食のトレンドの発信源、ブルックリンのフリーマーケット(Brooklyn Flea Smorgasburg)でも長蛇の列が出来るほど。当初400個用意したものがあっという間に売り切れ、以降650個を用意したところ、4時間半で売り切れるという人気。


(C) facebook/Raindrop Cake

美しいスイーツがニューヨーカーを刺戟する

インスタグラムなどのSNSで拡がり、「美しい」、「食べてみたい」、「いったいどんな味?」とニューヨーカーのアンテナに触れたのです。


(C) facebook/Raindrop Cake

水信玄餅からインスパイア

もうお気づきの方もいるかもしれませんね。「レインドロップ・ケーキ」は、金精軒 水信玄餅(2016年は6月~9月末日の土日のみ販売)にインスパイアされたもの。丸くて、フルフルと揺れるさまは確かに雨粒のように見えますね。上手いネーミングをしたものです。


(C) 2010 KINSEIKEN SEIKA CO.LTD.

口の中に残る水の味

『洋菓子は空気、和菓子は水を売る』というそうですが、まさに和菓子の真髄をニューヨーカーにアピールしたスイーツ。見た目の繊細さ、美的感覚は日本人の得意とするところ。その感覚が受け入れられたというのは、嬉しいですね。


(C) facebook/Raindrop Cake

すでに作りかたも研究されている

いったいどうやって出来ているの? とすでに研究されています。この分だと、バリエーションも出そうな予感。

xhttps://www.youtube.com/watch?v=j1nwPE4ypuQ

【RAINDROP CAKE Recipe Mizu Shingen Mochi – You Made What?!】

[FWx]

NYのトレンドもどんどん短いサイクルになってきて、めまぐるしく移り変わっています。主催者は、ビジネス投資として分析してブームを仕掛けていますが、次に来るトレンドもまた和のものかもしれませんね。


(C) Instagram/raindropcake

[Raindrop Cake]
[Instagram/Raindrop Cake]

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