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レバーペーストたっぷり!ベトナムを感じられるバインミー

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5月15日放送の「シューイチ×7daysTV」(日本テレビ系、午前07時30分~)では、人気ベーカリーの新作パンの食べ歩きを特集。大悟(千鳥)さん、ノブ(千鳥)さん、パンマニアの片山智香子さんが「バインミー☆サンドイッチ」(東京都新宿区)を訪れた。

JR高田馬場駅より徒歩3分ほどの同店は、東南アジア系の料理が好きな人でオープン前から行列のできるベトナムパン「バインミー」の専門店。
パン屋には珍しい券売機で片山さんおすすめメニューと新作を注文。
人気メニューの「ベトナムハム&レバーペースト」(550円/税込)は、ナイフで切れ目を入れた柔らかめのフランスパンにレバーペーストをたっぷり塗り、自家製ハム2種類と焼豚を並べ、酸味が利いたなますを乗せ、隠し味にシーズニングソースと呼ばれる醤油風味の調味料とパクチーを添えたボリュームたっぷりの一品。
「めちゃくちゃ美味しいけどパクチーの香りもすごい!でもレバーペースト美味しい!」とノブさんもその独特の香りにハマってしまったよう。「なますが入ってることによって、レバーペーストが生臭くなく美味しく食べられる」「口の中がベトナムです!」と大悟さんもお気に入り。

ひよこ豆のペーストに、アスパラやブロッコリーなど季節の野菜が8種類入った5月限定の新作バインミー「春野菜」(550円/税込)はヘルシー志向の方におすすめだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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