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ジュウジュウと響く懐かしの味「豚のじゅうじゅう焼き」

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5月11日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、どこか懐かしいノスタルジックな食堂を特集、彦摩呂さん、山路力也さんの2人が「ビフテキ家・あづま」(東京都新宿区)を訪れた。

同店は昭和21年創業の老舗洋食店。屋号のとなりには山路力也さんが「今はなつかしい響き」という「ビフテキ」の文字が飾られている。手動の引き戸をくぐれば、店内には昭和の風情が漂っている。レトロな雰囲気に、山路力也さんも「これこそノスタルジックですよ」とコメントした。

ここでいただくのは山路力也さんおすすめのメニューだという「豚のじゅうじゅう焼き」(850円/税込)。その名の通り、鉄板の上で野菜とお肉がジュウジュウと音を立てる鉄板焼きメニューで、店主が「創業当時の味を守っている」と誇らしげに語る特製ソースをかけて味わう。

彦摩呂さんは特製のソースをかけると野菜とお肉をまとめて口に運び、「お醤油ベースなんだけど、すっごくさっぱりしてて酸味が効いてる」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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