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誰でも気軽に楽しめるフランス料理店

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4月22日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、新緑が爽やかな神奈川県横浜市を散策する特集を放送。榎木孝明さんが、みなとみらい線元町・中華街駅からすぐの所にある「brasserie・Artisan(ブラッスリー・アルティザン)」(神奈川県横浜市中区)を訪れた。

こちらはフランスで修業したオーナーシェフが誰でも気軽に楽しめるフランス料理店を目指してオープンしたお店。豪華な内装や過剰なサービスなどを省く事で美味しいフランス料理がお腹いっぱい、しかもリーズナブルに食べられる。

榎木孝明さんはメニューを見て気になった「ステークフリット・300g」2160円/税込)を注文。使うのは一頭からわずかしか取れないイチボと呼ばれる赤身の部位で、お肉は塊のまま炭火で焼き、中までじっくり火を通したら鉄板で焼き目を付けて仕上げていく。ソースではなく、塩、こしょう、マスタードをお好みで付けて頂く。自家製バゲットと飲み物も付いたボリュームのある一品だ。塩で頂いた榎木孝明さんは、「柔らかいですね。お塩だけでも十分。」「脂身が全然ないのでボリュームがあっても食べられる」「2160円でこれだけ食べられるなんてかなり安い!」とコメントしていた。マスタードだけで食べるのもオススメとの事。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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