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米ポートランドの人気レストランが青山に国内初の路面店をオープン!

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米ポートランドの人気レストランが青山に国内初の路面店をオープン! navarre tokyoオレゴン州レストランオブザイヤーに輝いた、ポートランドの人気レストラン「navarre(ナヴァー)」が、国内初となる路面店「navarre Tokyo(ナヴァー トウキョウ)」を青山にオープンしました☆ navarre tokyo

「ナヴァー」は、信頼する農家から直送される食材の魅力を伝える“ファーム トゥ テーブル”をコンセプトとし、地元の人から愛されている人気店。

2014年秋には、原宿のセレクトショップ「niko and… TOKYO(ニコアンド トウキョウ)」でサテライト出店も行なっていました。

本店の味と精神を日本へ

今回の出店にあたり、全調理スタッフは10年以上に渡り愛され続ける本国のオリジナルメニューや料理哲学を学ぶため、ポートランド本店で調理研修に参加したそう。

「ナヴァー トウキョウ」では、日本国内の契約農家から提供される旬の食材と、35種類を超える自然派・オーガニックワインを軸に、サテライト店のデリメニューを一新。

日替わりランチや、お酒とともに楽しめるディナーメニューを充実させていくそうです。

navarre tokyo

多彩なワークショップにも注目!

また今後は有機農業・オーガニックワイン・オーガニックコットン・ポートランドについてのセミナーや研修なども行なう予定だとか。

ポートランド本店にいるような雰囲気の店内は、最高にリラックスできる空間。

青山に出現した話題の新店をぜひチェックして♪

navarre tokyo

navarre Tokyo
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷2-9-8 SBH青山通りビル1F
電話番号:03.6450.6341
月〜土: 11:30~15:00(ランチ)  17:00~23:00(ディナー)
日曜休業
http://navarre.jp/

フード(まとめ)

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