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鳴門鯛まるまる一匹!土鍋で味わう「天然鳴門鯛の鯛飯」

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4月20日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、女性シンガーソングライターのセレイナ・アンさんと、その相棒であるオールド・イングリッシュ・シープドッグのそらと一緒に徳島のまちを巡り、「に志もと」(徳島県徳島市)を訪れた。

アーケードを散策するセレイナさんが店先で女将さんに誘われて入った同店は、徳島名物だという「鯛めし」の味わえるお店。創業は1862年(文久2年)にまでさかのぼる老舗だ。
席について料理を待つセレイナさんのもとに届けられたのは大きな土鍋。蓋を開けるや「うわ~すごい!」と感激の声をあげるセレイナさん。土鍋の中には、なんと鯛がまるまる一匹入っていたのだ。
セレイナさんが「天然の鯛ですか? ここに顔をうずめたい!」とまで言うこのメニューは「天然鳴門鯛の鯛飯」。その名のとおり、天然の鳴門鯛の表面だけを香ばしく焼き、土鍋を使って炊いた一品だ。
さっそくかきまぜて箸をのばしたセレイナさんは「おいしい…新鮮で、普段食べる鯛よりも味が濃い。鯛のうまみなんですかね、これは。おこげも風味があっておいしい」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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