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【海外の調味料】料理を格上げできる、絶対オススメ5選

美味しいものを食べると、幸せな気持ちになりますね。いつもとはちょっと違った、新しいものに挑戦してみませんか? 筆者がハマっている、絶対オススメの海外の調味料をご紹介しましょう。いつもの料理がグンと格上げされること間違いなし。日本人の口にも合いますよ。

【海外の調味料】料理を格上げできる、絶対オススメ5選

1.Chief Green Seasoning シェフ グリーン・シーズニング

筆者イチオシ。カリブの国トリニダード・トバゴの調味料。野菜がベースで軽く、爽やかな酸味とニンニク味が効いています。現在ハマっている、消費率が高いもの。カリブの風に吹かれるような爽やかさ。

【海外の調味料】料理を格上げできる、絶対オススメ5選
(C) facebook/Chief Brand Products

長ネギ、玉ねぎ、タイム、パセリ、にんにくなど野菜中心なのに、コクがあります。

【海外の調味料】料理を格上げできる、絶対オススメ5選
(C) facebook/Chief Brand Products

日本で購入できない場合は、こちらに作り方があります。材料をフードプロセッサーにかけるだけ。手作りしたら、さらに美味しいかもしれませんね。

こんな料理にあいます

サラダ、魚介類、チキン、アボカドなど、なんでも合います。ドレッシングとして使うと、爽やかな辛さに食が進みます。スチームした野菜のディップなどにも向いています。カレーのベースとして使っても良いようですよ。

【海外の調味料】料理を格上げできる、絶対オススメ5選

[Chief Brand]

2.Louisiana Gold Green Sauce ルイジアナ ゴールドグリーンソース 

タバスコの原産地、アメリカ ルイジアナ州発の香辛料。ハラペーニョ、タバスコ、酢、塩が原料で、サッパリした辛さです。

【海外の調味料】料理を格上げできる、絶対オススメ5選
(C) facebook/Louisiana Gold

こんな料理にあいます

タバスコ代わりに利用。ピッツア、パスタ、ハンバーガー、鶏肉など。辛いもの好きの人は、手放せなくなりますよ。

【海外の調味料】料理を格上げできる、絶対オススメ5選

[Louisiana Hot Sauce]

3.Sambal Bakso サンバル

 
インドネシアの香辛料。旨味のある辛さにはまります。インドネシアの友人に頂いてから、ハマりました。カーッと口中が辛くなりますが、味わいがあり、後口がスッキリ。クセになる辛ウマです。

【海外の調味料】料理を格上げできる、絶対オススメ5選
(C) facebook/SAMBAL MEGAH SARI

こんな料理にあいます

チャーハン(ナシゴレン)や焼きそば(ミーゴレン)に、ひと味プラス。味がグンと格上げされます。ラーメンなど汁気のある麺類にも合います。辛いもの好きの方に、常備をオススメしたいですね。

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