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カツオの香りが際立つあっさり醤油味のラーメン

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4月12日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、繁盛店を裏で支える女房あっての絶品メニューを特集。リポーターの坂田陽子さんがラーメン店「朝日屋」(埼玉県鴻巣市)を訪れた。

 お店がオープンしてすぐ、午前11時過ぎ頃に訪れたが既に店頭にはお客さんの行列が出来ていた。最寄り駅のJR北鴻巣駅から徒歩約45分、車でも10分以上はかかるという場所にもかかわらず多い日は100人近くのお客さんが訪れるという繁盛ぶりだそうだ。

 番組では「淡麗中華そば」(700円/税込み)を紹介。こちらはカツオの香りが際立つスープが食欲をそそる、あっさり醤油味の一杯。麺は長めの特注品を使用している。長い麺同士が程よく絡み合ってさらに長くなることでたっぷりとスープが麺にのってくるという。

 さっそくいただいた坂田陽子さんは、「おそば屋さんで嗅ぐような香りに近いですよね」「香りだけじゃなくてカツオのうまみもグイグイきますね!麺にしっかりスープが絡んでいる」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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