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備長炭で焼き上げた大人のための至高のアメリカンハンバーガー

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4月2日放送の「王様のブランチ」(TBS系、午前11時59分~)では、視聴者が選ぶハンバーガーランキングを特集した中で「ヴィレッジヴァンガード・ダイナー吉祥寺」(東京都武蔵野市)を紹介した。

JR中央線吉祥寺駅から徒歩5分ほどにある同店は、雑貨店が経営する大人のためのハンバーガーショップ。
番組内では、「テキサスビーフィーバーガー」(150g1598円/税込)を紹介。ステーキのような食感が自慢の100%ビーフのパティに、香ばしく揚げたガーリック、ジューシーなベーコン、そしてチーズを乗せてとろりとさせたら玉子とバターをふんだんに使用したブリオッシュバンズではさんだ一品。
迫力満点の見た目もさることながら美味しさの秘密は、和歌山県白浜町で作成される最高級備長炭にある。備長炭の高温で焼くことで、瞬時に外側がパリッとコーティングされた状態になる、内部は蒸し焼き状態になり旨みや肉汁を閉じ込める、また香りもプラスされる燻煙効果もある。
吉祥寺限定メニューだったが、他店舗でも提供が開始されるのでぜひ味わってもらいたい。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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