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怖い外見だが味は天使級の深海魚が味わえる刺身の盛り合わせ

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3月31日放送の「とくダネ!」(フジテレビ系、午前08時00分~)では、今まで利用されることの少なかった「未利用魚」を特集した話題で、「龍のおとし子・東岡崎店」(愛知県岡崎市)を紹介した。

名鉄名古屋本線東岡崎駅から徒歩2分ほどにある同店は、水産会社が直営する海鮮居酒屋のお店。
番組内では、店の一番人気のメニューとして「刺身盛り合わせ」(2人前880円/税別)を紹介。
中でも目を引く「トウジン」は、尖った頭とひょろりと長い尾が特徴の深海魚。南日本の太平洋岸を生息域とし漁獲量が少なく出回りずらいが、身が柔らかく噛むとしっかりとしたうま味が味わえる。
また、クセのない白身と美味しいと絶賛されたのは「カスザメ」と呼ばれる鮫の仲間。翼のようなヒレを持ち英語では「エンジェルシャーク」と呼ばれている。カスザメを味わったお客さんは「すごくおいしかった」「意外ですね、あの姿からすると」と見た目と味のギャップに驚いた様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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