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マグロの希少な部位が味わえる「築地丼」

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3月21日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、スグに完売してしまう絶品グルメのお店を特集。博多華丸さん、博多大吉さん、柴田理恵さん、かたせ梨乃さんらが「又こい家・総本店」(東京都中央区)を訪れた。

東京メトロ・築地駅から徒歩3分ほどにある同店は、天然まぐろを使った「又こい丼」やまぐろ創作料理が楽しめる天然まぐろの専門店だ。番組では、お店のメニューとして「築地丼」が紹介された。マグロの大トロ、中トロ、赤身や200キログラムのマグロから約400グラムほどしか取れないというマグロの脳天、あご肉、ほほ肉の希少な部位の刺し身をてんこ盛りに乗せた丼が味わえる一品だ。

かたせさんが「マグロの脳天」を食べると「うん!弾力があって美味しい!炙ってあるから香りもいいですね」とコメント。続いて「マグロのあご肉」を食べると「え~同じマグロでもこんなに違うんだ!」と驚いた表情でコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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