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【激ウマ】予約が殺到するグッドスパイラルグループの高単価店に行ってみた / 渋谷「宇田川 紫扇」

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飲食店の激戦区である渋谷で、全ての系列店で予約が取れない状況なのが、「漁十八番」や「串焼き もんじろう」などを手がけるグッドスパイラルグループだ。

・しばらく先まで満席
どの店も3500円程度のチェーン店価格でワンランク上の素材を使った料理が楽しめるため、予約が殺到。どんなものかと私も何度か予約をトライしたが、夜はどの店もしばらく先まで満席なため、ランチでしか利用したことがなかった。

・中価格帯でもワンランク上の満足度を実現
そんなグッドスパイラルグループが、2015年に新たに出店したのが「宇田川 紫扇」である。客単価は推定6000~7000円ほどで、同グループとしては既存店のほぼ倍の価格帯だ。

・高級食材を堪能
客単価のせいか、奥まった場所にある立地のせいかはわからないが、3日前でもすんなり予約は完了。ウニ、A5和牛、ノドグロなど、高級食材を堪能させてもらった。器にもこだわりが感じられる。

・飲み物は二世古など日本酒のみ
頼んだのは、刺身盛り合わせ5種(大トロ入り)、いぶりがっこクリームチーズ、ウニのオムレツ生のりカニあんかけ(メニュー名の迫力がすごい)、黒毛和牛サーロイン炙り握り、ノドグロの塩焼きなど。お通しの野菜もトマト味噌で食べる凝ったものだった。飲み物は二世古など日本酒のみで。

・自宅の晩酌用にほしい
日本酒が入っていた金色の器は、自宅の晩酌用にちょっと欲しいかも。今回は講談社時代の先輩にごちそうになってしまったので、次回は自腹で訪問したい。

宇田川 紫扇
住所: 東京都渋谷区宇田川町13-16 コクサイビル5F
時間: 17:00~24:00
休日: 無休
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13182754/

もっと詳しく読む: バズプラスニュース Buzz+ http://buzz-plus.com/article/2016/03/16/udagawa-shisen/

執筆: 鈴木収春(不明研究室) http://fumeiya.net/

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