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海の幸が堪能できるペスカトーレと、とろける脂の三元豚

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3月11日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、午前04時55分~)の都内で東北グルメを味わえるお店を特集したコーナーで紹介。「カンパニリズモ」(東京都渋谷区)は、東京メトロ日比谷線恵比寿駅から徒歩2分ほどにあるイタリア料理店。

「三陸漁師風・海の幸たっぷりペスカトーレ」は、三陸産の牡蠣、石巻産のムール貝、女川産のホヤ、石巻産のホタテなど、北陸の海の幸がたっぷり入った一品。パスタは生麺を使用しているためモチモチの食感が楽しめる。
「骨付漢方ハーブ三元豚」は、漢方ハーブで育てた豚を使用し、南部鉄器の器に野菜と共に盛り付けマスタードソースをかけていただくスパイシーな料理。

「三陸漁師風・海の幸たっぷりペスカトーレ」からいただいた吉野真治さんは「磯の香りとともに、あれ?どこいっちゃったんだろう?って。あの手この手で三陸の食材の良さを引き出そうとする。オールスターの良さを引き出そうとする名采配ですね」、「骨付漢方ハーブ三元豚」には「脂が口の中でスーッと溶けていくんですね。今まで食べた豚の中で一番おいしいかも」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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