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うなぎエキス100パーセント!幻のうなぎらーめん!

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3月8日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、午後16時50分~)では、B級グルメの宝庫・亀戸を特集。アランさんとサヘルさんは、幻のB級グルメが味わえるという「八べえ」(東京都江東区)を訪れた。

千葉県産の鰻を使った自慢の料理が味わえるという。一度白焼きにして、小骨を丁寧に抜き取り仕上げた「うな重(特上)」は大評判だ。焼き方は一般的な関東風と皮をパリパリに焼いた関西風から選べる。

同店で味わえる幻のB級グルメは、「うなぎらーめん」だ。醤油ダレの代わりにうなぎタレを使用。スープは鰻だけを煮込んで取ったうなぎエキスだけで作られている。麺の上には鰻のタレに漬け込んだ煮たまご、鰻のカシラがトッピングされており、うなぎ100パーセントのラーメンになっている。

一口頂いたサヘルさんは「気分も味もうなぎのぼり!元気が出る!」と絶賛した!

この「うなぎらーめん」は、1人前のスープを取るために6人前のうなぎを煮る必要があり、週に1~2度だけの提供になるため幻と言われているそうだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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