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湯布院野菜と共に味わう「豊後牛ステーキ」

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3月6日放送の「極上!旅のススメ」(テレビ朝日系、午前10時00分~)では、旅のプロがおすすめする九州の美味と名湯を満喫する旅を特集。草野仁さん、肥後克広さん、雛形あきこさんが「山椒郎」(大分県由布市)を訪れた。

由布岳を背負った絶好のロケーションにある同店は、豊後牛、地鶏、湯布院野菜が味わえる日本料理店。

草野さんと肥後さんは「豊後牛ステーキランチ」を、雛形さんは「合わせ箱・山」を注文。25~30種類の湯布院野菜が添えられており、彩り鮮やかなランチだ。ステーキをシンプルに岩塩で頂いた草野さんは「どうしてこんなにも美味しさがお肉全体にギュッと染み渡っているんだろうかと不思議に思えるほどに美味しいです!すばらしいですね~。」とコメント。店主曰く、柔らかく焼くのではなく、お肉の中にうま味を閉じ込めるように焼いてるとのこと。肥後さんも「豊かな味ですね~」と絶賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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