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シリコンバレーで大人気の出張クレープ専門店「クレープマダム」って?

サンフランシスコ市内のソーマ地区にあるクレープ専門店「クレープマダム」。その名の通り、一人の美しきマダムが大きな夢を持って始めた店なのです。

シリコンバレーの会社からも絶賛の声!サンフランシスコのクレープ専門店「クレープマダム」

(C) Crepe-Madame

幼い頃から自分の店をカリフォルニアに持つことを夢みていたマダム。ある日、マダムがフランスで食べたクレープの美味しさに心を動かされ、クレープの店を作りたいと思い、2012年6月にサンフランシスコで「クレープマダム」をオープンさせました。

シリコンバレーの会社からも絶賛の声!サンフランシスコのクレープ専門店「クレープマダム」

(C) facebook/Crepe-Madame

マダムがこだわるクレープの味

「クレープマダム」のクレープ生地は、おかず系クレープ、デザート系クレープ共に、グルテンフリーになっています。小麦粉ではなく、そば粉を使うことでよりヘルシーに。

シリコンバレーの会社からも絶賛の声!サンフランシスコのクレープ専門店「クレープマダム」

(C) facebook/Crepe-Madame

また、食材は地元のファーマーズマーケットで買い付け 、新鮮でベストな状態のものを使っています。ソースやチョコレートもオーガニックの素材だけを使って作った自家製のもの。マダムは「ダイエット中の人にも心配しないで美味しく食べて欲しいわ!」と言っています。これが健康思考、オーガニックブームのカリフォルニアの中で「クレープマダム」が注目されている一つの理由です。

シリコンバレーの会社からも絶賛の声!サンフランシスコのクレープ専門店「クレープマダム」

(C) facebook/Crepe-Madame

フランスを思わせるような店内

「クレープマダム」の店舗はこじんまりとしていますが、パリの小路にありそうな素朴で可愛らしいインテリアになっています。大きなソファーでくつろぎながらクレープを一口ずつゆっくり堪能したくなります。一階と二階にイートインスペースがありますが、席数が少ないので確実に入りたい時は予約をすることも出来ます。

シリコンバレーの会社からも絶賛の声!サンフランシスコのクレープ専門店「クレープマダム」

(C) momo

会社でクレープ!?ケータリングサービスが好評!

シリコンバレーの会社からも絶賛の声!サンフランシスコのクレープ専門店「クレープマダム」

(C) facebook/Crepe-Madame

「クレープマダム」はただのクレープ屋ではありません。会社やイベント会場にクレープのケータリングサービスを行っており、そのパフォーマンスが今評判を呼んでいます。アメリカの会社はケータリング文化。 朝、昼、夕と全てケータリングを取っているところもあり、社員が働きやすい環境にしているという会社も多いのです。

そこでマダム率いるスタッフが、ミュージックに合わせながら観客の前でクレープを焼き上げるというケータリングサービスを始めました。このパフォーマンスが好評で、シリコンバレーの会社から予約殺到。amazon、Apple、facebookなどの有名企業からもマダムは呼ばれます。

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