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独特の蕎麦の食感とつるっとした喉ごしがたまらない「へぎそば」

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2月19日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後16時00分~)では、新潟県・十日町を巡る旅を特集。菊池麻衣子さん、田村亮さんが蕎麦店「小嶋屋本店」(新潟県十日町市)を訪れた。

北越急行ほくほく線・十日町駅から徒歩10分ほどにある同店は、へぎそば、鴨せいろそばなどのそばメニューをはじめ、天ぷら、うな重や天丼、一品料理などが楽しめる蕎麦店だ。 番組では、お店のメニューとして「へぎそば」(2人前1860円/税込み)が紹介された。そばのつなぎに布海苔を使用したそばを、へぎと呼ばれる器に盛った「へぎそば」が味わえる。

田村さんが「へぎそば」を食べると「歯応えがある。つるっていうの喉ごしって言うの?つるって入っちゃう」とコメントした。次に菊池さんが食べると「うん!弾力がありますね、このモチモチというかぷるんぷるんっていうか、全然お蕎麦はお蕎麦でも違うもんですね」と驚きの表情でコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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