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天然の無化調派も登場!寒~いこの時期に恋しくなる!熊本のおすすめラーメン4選

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寒い時期に恋しくなる、熊本のおすすめのラーメンを4つ紹介しています。

魚介のダシだけで生み出す鮮魚系スープが魅力の「らぁめん 臨機」や、煮干し4種でとったダシを全面に打ち出した中華そばが魅力の「心生 麺商人」など様々な種類のラーメンを紹介しています。それぞれのお店で独自の工夫を凝らしたラーメンを楽しんでみてください。

1.らぁめん 臨機

魚介のダシだけで生み出す鮮魚系スープの底力。

炙ったチャーシューの香りが食欲をそそる

半熟味玉らぁめん 750円

焼いたタイの頭、そして下茹でしたマグロの頭によってダシをとる鮮魚系ラーメン。熊本唯一の味わいを求め、遠方からもお客が来る。残ったスープは店主オススメの“ねこまんま”で。

昔ながらの風情が残る子飼商店街沿いにある

らぁめん 臨機

TEL/096-346-2239

住所/熊本県熊本市中央区西子飼町8-23

営業時間/11時30分~15時、17時30分~22時

定休日/水

アクセス/九州道熊本ICより25分

駐車場/なし(周辺に有料駐車場あり)

待ち時間の目安:昼10分/夜10分

空いている時間:昼14時以降/夜21時以降

「らぁめん 臨機」の詳細はこちら

2.心生 麺商人

煮干し4種の旨みがギンギンに冴えわたる!

醤油を少量に抑え煮干しを引き立てる

津軽煮干し中華そばあっさり680円

元々とんこつラーメンがメインだったが、現在は煮干し4種でとったダシを全面に打ち出した中華そばにシフト。煮干しダシのみの一杯、清湯のとんこつダシを合わせた一杯が無化調系だ。

無駄をそぎ落としたシンプルな空間

心生 麺商人

TEL/096-364-6377

住所/熊本県熊本市中央区出水3-4-18

営業時間/11時~15時(LO)、土日祝11時~16時(LO15時30分)

定休日/第2・4木(臨時休業あり)

アクセス/九州道熊本ICより25分

駐車場/5台

●待ち時間の目安:昼10分

●空いている時間:昼11時~11時30分、14時以降

「心生 麺商人」の詳細はこちら

3.らぁめん 一白

フレンチ仕立ての無化調ラーメンを堪能。

華やかな盛付けにフレンチが垣間見える

塩らぁめん 700円

地産地消をテーマにした無化調ラーメン専門店。そのルーツはフレンチにあり。塩と醤油スープのラーメンを軸に据え、カレーやトマト味、焼きラーメンなど、多彩なラインナップを用意する。

市内中心から離れた郊外で営業する

らぁめん 一白

TEL/096-372-1800

住所/熊本県熊本市中央区白山2-11-19 冨永ビル1階

営業時間/11時~15時(LO)、17時~21時30分(LO)

定休日/なし

アクセス/九州道熊本ICより25分

駐車場/12台

●待ち時間の目安:昼10分/夜ほぼなし

●空いている時間:昼11時~12時、14時以降/夜17時~18時、20時30分以降

「らぁめん 一白」の詳細はこちら

4.OFUKURO酒場 タンポポ

トマト5個入り497kcalのヘルシーラーメン!

トッピングに辛いかずら豆腐もサービス

八代のトマトを使用!

トマトの生産量が多い熊本県八代市で採れるトマトを5個分使用。トマトピューレを鶏ガラでのばし、生のトマトを煮込む。

トマトラーメン 900円(夜)

シャキシャキレタスと、肉の代りに入れた地元のかずら豆腐が、トマトベースのスープや麺、ゴロっと入ったトマトと絡み、見事マッチ。2月以降お昼はビュッフェタイムの別料金メニュー(料金未定)として登場予定。 OFUKURO酒場 タンポポ

TEL/0965-35-4339

住所/熊本県八代市大村町844-1

営業時間/11時30分~14時30分(ビュッフェタイム)、17時~23時(LO22時30分)

定休日/月

アクセス/九州道八代ICより5分

駐車場/20台

●待ち時間の目安:夜なし

●空いている時間:夜17時以降

「OFUKURO酒場 タンポポ」の詳細はこちら

まとめ

寒~いこの時期に恋しくなる、熊本のおすすめラーメン4選を紹介しましたがいかがでしょうか?

冬も残りわずかですが、家族との外食やデートなどにもぜひ足を運んでみてください。きっと暖まって元気になれるはずです。

※この記事は2016年2月時点での情報です

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