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「ぐんま食彩フェア2016」で味わう上州牛のすき焼きガレット

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2月9日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、午前04時55分~)では、東京近郊のレストラン27店舗で2月18日まで開催しているグルメイベント「ぐんま食彩フェア」を特集。牛肉、こんにゃく、ネギなどすべての食材が群馬県産でまかなえる「すき焼き」を県のおもてなし料理として広めようと毎年開催されているフェアだ。

特集ではJR中央本線神田駅より徒歩1分ほどにある、群馬県産の食材をメニューに使用しているカウンターバー「エクリプス・ファースト」(東京都千代田区)を紹介。

群馬県産の上州牛、下仁田ネギ、こんにゃくなどを甘辛く味付けしたすき焼きを乗せた「上州牛のすき焼きガレット」(1080円/税込)は、ガレットも群馬県産のそば粉を使用している。外はパリパリ、中はモチモチ生地のガレット。一緒に乗っているベビーリーフも一緒に食べることであっさりと頂けるのがうれしい一品だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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