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プリプリのエビが詰まった新食感の点心

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2月3日放送の「スッキリ!!」(日本テレビ系、午前08時00分~)では、横浜中華街を知り尽くしたツウが選ぶNo.1グルメを特集。遼河はるひさん、犬山紙子さん、伊能すみ子さん、菅谷大介さんが「菜香新館」(神奈川県横浜市中区)を訪れた。

みなとみらい線・元町・中華街駅から徒歩3分ほどにある同店は、点心を専門とする料理人・点心師たちが腕を振るう本格中華料理店で、「海老入り蒸しぎょうざ」「上海小籠包」「チャーシューまんじゅう」など約50種類の点心メニューを味わえる。
中でもとっておきの一品が「元祖えびのウエハース巻き揚げ」。せいろには入っておらず、見た目は春巻きに似ており、エビの切り身とすり身、刻んだたけのこ、黄ニラの具材を、包み揚げに使用される薄い皮「ウエハーシー」で包んで揚げた点心だ。
食した4人は、「プリプリのエビが最高」「身がめっちゃ詰まってる」「余計なものがなくて本当にエビって感じがします」と、新鮮な食感に感動した様子だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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