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ブランド牛のステーキとビーフシチュー

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2月2日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時45分~)では、兵庫県豊岡市で働く人のお昼ご飯を調査する特集で桂三度さんが「いろりダイニング三國」(兵庫県豊岡市)を訪れた。

JR山陰本線城崎温泉駅から徒歩3分ほどにある同店は但馬牛料理専門のレストラン。牛肉の脂の美味しさが存分に味わえるといわれている新ブランド牛「但馬玄」の肉を使用している。
自慢のメニューとして150グラムの「但馬牛ステーキ御膳」を紹介。牛肉を鉄板で焼き、網目状に焼き色を付けた霜降りのステーキだ。
続けて「但馬ビーフシチュー」を紹介。赤ワインで5時間以上煮込んだ牛肉をお皿に盛りつけ、野菜を添えたビーフシチュー。とろとろに仕上げた牛肉が楽しめる一品だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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