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独特の食感が楽しめる河内鴨メニュー

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1月29日放送の「ぴったんこカン・カン」(TBS系、午後19時56分~)では、男性俳優であるディーン・フジオカさんとTBSアナウンサーの安住紳一郎さんとが大阪を巡り、「藤乃」(大阪府大阪市福島区)を訪れた。

河内鴨を使ったメニューなどが味わえる同店は、ディーン・フジオカさんのおすすめ。河内鴨のロース、ささみ、レバーがセットになった「河内鴨のたたき」から「これ、めちゃくちゃうまいですよ」とディーン・フジオカさんが言うのは河内鴨のレバー。安住紳一郎さんも「お箸でつまんだ時に弾力がわかりますね」とコメント。つづいてロースも口に運んだディーン・フジオカさんは「うーん…すごい、とろける」とうなずいた。

次にふたりが味わうのは「河内鴨のみぞれ鍋」。聖護院かぶらをすり下ろしたスープに鴨肉をくぐらせるしゃぶしゃぶ鍋だ。早速一口食べた安住紳一郎さんは「うん! 新食感ですね」とまず一言。「この独特の食感、あとで思い出してまた食べたくなりますね」とコメントした。
さっぱりとした味わいながら、ふんわりとした食感の鴨肉を存分に楽しめる同メニューは、冬季限定となっている。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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