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小道を登った先にある江の島の生しらすを使った隠れグルメ

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1月26日放送の「火曜サプライズ」(日本テレビ系、午後19時00分~)では、生しらすを使ったうどん料理を探して湘南を旅するコーナーで俳優の京本政樹さんと柳沢慎吾さんがお笑い芸人の中田敦彦さんと一緒に「こと屋」(神奈川県藤沢市)を訪れた。

こちらのうどん屋で、お目当ての生しらすを使ったオリジナルメニューがいただけるという事で早速、店内に入って席に着く3人。運ばれてきたのは、生しらすうどんにしらすのかき揚げ、釜揚げしらすの丼ぶりなどがセットになった「江の島御膳」(1850円/税込み)。その中でも生しらすうどんは、うどんに朝に獲れたばかりの新鮮な生しらすとイクラをちらし、魚醤を使ったジュレと特製のダシ汁で味つけしている一品。こちらの料理を味わった中田敦彦さんは「生しらすとうどんがめちゃくちゃ合いますね!生しらすの喉ごしが最高です」と絶賛。更に京本政樹さんはうどんに卵をかけ味の変化を楽しみながら「味がまろやかになった。本当に美味しいですね」と語った。
尚、禁漁の期間中、生しらすは釜揚げしらすに変わるとの事。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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