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麻婆豆腐は木綿?絹? カレーは何肉? 家庭料理の定番調査

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 自分ではスタンダードと思っていた調理法も実はそうでもなかった…なんてことも珍しくない。そこで、「あなたのおうちの定番はどっち?」という質問を女性セブンの読者435人に聞いてみた。

 まずは、肉じゃがに入れる肉の種類。53%が豚肉、45%が牛肉、2%がその他という結果になった。豚肉と牛肉はほぼ半々なので、いずれも定番と言えそう。

 次に麻婆豆腐に使う豆腐の種類を聞いたところ、木綿が55%、絹が45%となった。木綿豆腐がやや優勢といった印象。

 続いて、カレーに入れる肉の種類については、豚肉が46%、牛肉が34%、鶏肉が15%、その他が5%という結果となった。ポークカレーがもっとも多く食べられているようだ。

 最後にチャーハンに卵を入れるタイミングを聞いてみると、「先に卵を炒めて、炒り卵にする」が59%、「最初に卵とご飯を混ぜてから炒める」が41%となった。ちなみに、先に卵とご飯を混ぜてから炒めると「パラパラ炒飯」になるという。

 さらに、こんな少数意見も寄せられた。

「秋はポテトサラダに栗が入っています」
「麻婆豆腐は、たまに麻婆大根に変わります」
「結婚する前はすき焼きに牛乳を入れていました」
「そうめんは酢みそで食べる。めんつゆを出されたときはびっくりした!」

※女性セブン2016年2月4日号


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