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プラス100円でできる! 簡単炊き込みご飯レシピ

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一人暮らしで自炊をしていると、材料があまり減らないせいで、似たようなメニューが続きがち。特に勉強にバイトに忙しい学生のみなさんは、代わり映えのしない食卓にお困りではないでしょうか。

そこで、ご提案です。いつもの白ご飯を炊き込みご飯に変えてみませんか? ご飯が違うだけで、食卓の彩りがパッと変わってきます。

炊き込みご飯というと具材がいっぱいで、下準備が大変そうというイメージがありますが、材料を入れて、あとは炊飯ボタンをピッとするだけで簡単にできるものもあるんです。今回は、約100円の具材をプラスするだけで、簡単にできちゃう炊き込みご飯レシピを3つご紹介いたします。

1.寒い季節にぴったり! ポッカポカ生姜炊き込みご飯

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【材料/米1合分】
生姜 20~40gほど
粉末ダシ 小さじ2杯
しょうゆ 小さじ2杯

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身体を中からポッカポカにしてくれる生姜。とても冷え込んだ日や、風邪を引きかけているときオススメなのが、この炊き込みご飯です。生姜はスーパーで一かたまり100円程度で売っています。

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まず、生姜を千切りにし、研いだお米(1合)に切った生姜を入れます。お米の水は生姜から水分が出るので、気持ち少なめにしておくと良いでしょう。生姜の量は、お米の表面がうまるくらい入れるとガツンとした生姜の辛さを楽しめます。辛いのが苦手な方は生姜の量を減らしたり、できるだけ細く切ったりして調節してください。

粉末ダシを小さじ2杯分、全体に振りかけ、しょうゆを二回し。あとは炊飯ボタンを押すだけです。

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炊き上がったら、生姜が全体に行き渡るように混ぜて完成。味が足らないときは、粉末ダシやしょうゆを足して調整してみてください。

湯気から刺激的な生姜の香り。生姜のピリリとした辛味で、食べたそばから身体はポッカポカ。あとからほんのりダシとしょうゆの優しい風味が追ってきて、ご飯の甘さを引き立ててくれます。食欲がいまいちなときも、これなら箸が進みます。

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トッピングに白ゴマやかつおぶしをのせるのもオススメです。

2.オムライスのご飯にも! 洋風トマト炊き込みご飯

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【材料/米1合分】
缶詰トマト 1個分
コンソメ粉末 小さじ2杯
塩・コショウ 適量

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