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サービス精神旺盛な店主と女将が切り盛りする繁盛店

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1月19日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、午後16時50分~)では、12年に一度の申年ブームに沸く、おばあちゃんの原宿こと巣鴨の魅力を再発見する。知る人ぞ知る繁盛店のひとつ、「鮮」(東京都豊島区)を訪れたのは、サヘルさんとアランさん。

人の良さそうなご夫婦が迎えてくれる同店は、美味しい魚料理が食べられると評判の食事処。店主が毎朝築地で仕入れる三陸産の金華サバを使った「サバ塩焼き定食」は店自慢の品。メニューを頂いたお客さんたちは「手間ひまかけて料理しているのが分かる。」「ボリュームたっぷり!2食ぐらい抜いてもオッケー。」と店主の仕事ぶりと料理を絶賛。そして同店の名物「鯛丼」は、めでたい「鯛」に黄色い卵が乗った丼に、小鉢、あら汁、お新香が付いたボリュームのある一品だ。それを頂いたサヘルさんは、「鯛の身が引き締まっていて、鯛の甘さと黄身の甘さが絶妙。」とコメント。
サービス精神旺盛な店主は、「イワシの刺身定食」にマグロをおまけしたり、「ミックスフライ定食」の赤身の串揚げを大トロに変更したり、「三色丼」を四色丼に仕上げたりと太っ腹で、とにかくお客さんが喜んでくれれば満足と語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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