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兵庫県民が自慢するおでんを使ったお好み焼き

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1月8日放送の「羽鳥慎一モーニングショー」(テレビ朝日系、午前08時00分~)では、お好み焼きを始めとした粉物の文化が盛んだという兵庫県で地元の人々が自慢したいグルメを特集。意外な冬のご馳走を入れて味わうお好み焼きが食べられる料理店として、「ミナミ」(兵庫県高砂市)が取り上げられた。

同店は喫茶店兼お好み焼き屋さんとして営業している。こちらで一番人気のメニューは「高砂にくてん」。一見すると広島風お好み焼きの作り方に似ているが、その中に具として入れるのは、味を染み込ませたジャガイモ、牛スジ、コンニャクといったバラエティ豊かなおでんの数々。おでんを作る際あらかじめ材料を多めに用意しておいて翌日もおでんを美味しく食べるために考えられたメニューだという。戦前から家庭でも作られてきた高砂市の地元の名物料理だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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