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焼き長芋が香ばしいラーメン

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12月24日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時45分~)の青森県・新郷村で働く人のお昼ご飯を特集した中で紹介された「ラーメン亭・えびす屋」(青森県三戸郡新郷村)は、平成6年創業のラーメン屋。

「キリストラーメン」(580円/税込)は、鶏がらで出汁を取り醤油ベースのタレを合わせたラーメンスープに、地元の製麺所から仕入れた縮れ麺を入れ、村で取れた山菜と大葉、梅干し、村特産の長芋をスライスし、胡麻油で揚げ焼き状態にしたものをトッピングし、最後にピンクの星形のなるとをあしらった特徴的な一品。
まずは汁から頂いた桂三度さんは「綺麗な醤油の味で、また大葉が効いてますね。またおいしそうな縮れ麺で、うん、おいしい」、メインとなるトッピングの長芋には「シャキシャキで、ほんまにおいしいです。」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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