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シャンパン鍋からできる絶品シメ飯

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12月17日放送の「とんねるずのみなさんのおかげでした」(フジテレビ系、午後21時00分~)では、美味しいシメ飯が食べられるお店を探し、「美登里」(東京都中央区)をとんねるずの石橋貴明さん、木梨憲武さん 、古田新太さん、バナナマンの日村勇紀さん、設楽統さんの5人が訪れた。

シャンパン鍋から食べられるという恐ろしく美味しいというシメ飯。そのシメ飯を食べるべく、シャンパン鍋を注文。シャンパン鍋がどんなものか分からない一行の前で、おもむろにシャンパンを開ける店主。それを鍋に一気に注ぎ込み、アサリ・ハマグリ・カキ3種類の貝を投入、エシャロットで香りづけをする。味付けはシャンパンと貝の塩分だけ。熱々のうちにほおばった木梨憲武さんは一言「美味い!」と叫ぶ。「調味料いらないですね」「これそうとうシンプルだけど、うまいっすね」と口々に絶賛。 シメ飯前に鍋に白味噌を加えた生クリームを入れ、味の変わった鍋をみんなでうまいうまいと食べる。
まちにまったシメ飯は、シャンパン・貝のダシ・白味噌入り生クリームのスープにパスタを入れ、パルミジャーノチーズを入れトロトロになるまで煮込んだ「クリームパスタ」。実食した5人は「すっごい美味しい」「初めてこんな美味しいモノに出会ったかも」「これはうまい」と口々に美味しさを語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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