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豚バラ・豚ロース・鶏肉入りのカレー鍋

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12月10日放送の「めざましテレビアクア」(フジテレビ系、午前04時00分~)では、この冬食べたいオススメの絶品肉鍋を特集。東京・新橋にある九州料理のお店「九州黒太鼓・新橋」(東京都港区)が紹介された。

こちらで頂ける絶品肉鍋は「肉盛り3種の特製カレー肉鍋~エスプーマ仕立て~」(1980円/税込)。鍋には豚バラと豚ロースが敷き詰められ、その上に鶏肉が乗っている。お肉の下にはキャベツとトマトも入っていて、だしは食欲をそそるカレー風味だ。仕上げに豚骨スープを泡状にしたエスプーマをたっぷりかけて完成。お鍋を美味しく食べるポイントはこのエスプーマで、お肉にたっぷり絡めるとスパイシーなカレー味がまろやかでコクのある味になる。〆はうどんを入れてカレーうどんに。普通のカレーうどんより濃厚な味わいが楽しめる。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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