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泡で覆われた肉たっぷりのあつあつ豚骨カレー鍋

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12月9日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、午前05時25分~)のこの冬注目の絶品肉鍋を特集した中で紹介された「九州黒太鼓・新橋」(東京都港区)は、JR新橋駅から徒歩1分ほどにある本格的な九州料理が楽しめる個室居酒屋。

 「肉盛り3種の特製カレー肉鍋~エスプーマ仕立て~」(1980円/税込)は、キャベツとトマトの入った鍋に、豚ロース、豚バラを敷き詰め、更に上に鶏肉をのせ、カレー風味のだしで煮ていき、最後に豚骨スープのエスプーマで覆う見た目もインパクトのある一品。豚骨スープのエスプーマをたっぷりかけてまろやかさとカレーのスパイシーさを味わうのがオススメの食べ方で、シメは濃厚でまろやかなカレー豚骨スープにうどんをいれていただくようだ。

 オススメの食べ方でいただいたリポーターは「たっぷりつけた方がよりまろやかになります。濃厚ですよ」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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